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标题: 这样拌茄子，微辣软烂，爽口不油腻 [打印本页]
作者: 美食YY    时间: 2022-5-10 21:31
标题: 这样拌茄子，微辣软烂，爽口不油腻
红油拌茄子

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原料：青茄子一个、青红椒适量、蒜蓉适量、玉米油适量、花椒几粒、盐适量、生抽适量。做法步骤：

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1. 青茄子洗一下。

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2. 切成四瓣。

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3. 冷水上锅蒸15分钟。

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4. 准备青红椒，蒜蓉。

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5. 锅里适量油烧热，花椒，蒜蓉炒香。

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6. 半勺开水，适量盐，生抽调味儿。

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7. 放入青红椒。

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8. 翻炒几下关火。

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9. 茄子蒸好了，稍微晾一下。

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10. 带皮撕成长条。

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11. 汤汁浇到茄子上即可。



图文作者 | 一溪月





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