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标题: 一年一度榆钱季来到了！先做个榆钱窝窝 [打印本页]

作者: 美食YY 时间: 2022-3-28 21:03
标题: 一年一度榆钱季来到了！先做个榆钱窝窝

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点击图片 ▲ 收藏本菜谱榆钱窝窝

原料：榆钱适量、面粉适量、盐适量、蒜适量、生抽适量、米醋适量、香油适量。做法步骤：

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1. 去菜市场，看见有卖榆钱的，买了一斤。

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2. 清水浸泡片刻，淘洗干净。

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3. 控水。

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4. 控过水的榆钱倒入盆中。

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5. 薄薄撒上一点盐，拌一下。

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6. 倒入适量面粉。注意面粉的用量，面粉过多蒸出来发硬。

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7. 少加点水，团成菜团。

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8. 分成大小均匀的菜团。

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9. 用右手中指和食指按出菜窝窝。

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10. 冷水上屉，中火蒸2o分钟。

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11. 这个时间捣点蒜泥。

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12. 加点清水，加点盐，生抽，米醋，香油调个蘸汁。

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13. 时间到，不用焖，直接开盖。

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14. 成品。

图文作者 | 一溪月

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