碧海蓝天下的红沙湾风光迷人。记者在红沙湾海域看到，工人们三五成群在蚝排上，将成串大蚝单个分开，清理杂质后快速放进箩筐里，现场一派繁忙的丰收景象。据黄强介绍，近段时间以来，每天都有将近上百名工人在蚝排上劳作。
大蚝味道鲜美、营养丰富，素有“海中牛奶”之称，广受消费者喜爱，市场前景广阔。长期以来，红沙湾海域主要养殖近江牡蛎品种大蚝。近江牡蛎品种大蚝具有个头饱满肥大、口感脆爽等特点，但是养殖周期较长，时间成本高。为了在养殖上获得新的突破，2020年，黄强从广东引进了葡萄牙三倍体品种蚝苗，尝试养殖新品种大蚝。“相对于近江牡蛎，这个品种的养殖周期较短，大概需要9个月，且该品种的大蚝耐盐性更强，生长活力也不错，市场价格每公斤7.2元，市场前景不错。”黄强说，除去成本，此次收获的大蚝亩产价值达到25万元左右。
为了扩大养殖规模，黄强成立了港强水产养殖公司，大蚝养殖规模达到250亩。如今他已成为红沙村最大的大蚝养殖户。据黄强介绍，公司还给当地周边群众提供了就业岗位，30多名村民在公司可从事扎蚝排、投放蚝苗、管护蚝排等工作，每人每天工资200元。
如今，在红沙湾海域，除了收大蚝，蚝苗投放也在同步进行当中。当天，在港强水产养殖公司员工李进东的组织下，工人们分工合作，将一串串已附着有蚝苗的蚝饼固定在蚝排上。李进东告诉记者，除了在公司务工外，他还带动家人在红沙湾海域养殖了15亩大蚝。“边上班、边养殖，收入很不错，比到外面打工好多了。”李进东说。
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