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标题: 这样拌茄子,微辣软烂,爽口不油腻 [打印本页]
作者: 美食YY 时间: 2022-5-10 21:31
标题: 这样拌茄子,微辣软烂,爽口不油腻
红油拌茄子
原料:青茄子一个、青红椒适量、蒜蓉适量、玉米油适量、花椒几粒、盐适量、生抽适量。做法步骤:
1. 青茄子洗一下。
2. 切成四瓣。
3. 冷水上锅蒸15分钟。
4. 准备青红椒,蒜蓉。
5. 锅里适量油烧热,花椒,蒜蓉炒香。
6. 半勺开水,适量盐,生抽调味儿。
7. 放入青红椒。
8. 翻炒几下关火。
9. 茄子蒸好了,稍微晾一下。
10. 带皮撕成长条。
11. 汤汁浇到茄子上即可。
图文作者 | 一溪月
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