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标题: 魔芋与排骨一起烧，很香很入味 [打印本页]

作者: 美食YY 时间: 2022-5-26 22:00
标题: 魔芋与排骨一起烧，很香很入味

魔芋烧排骨；排骨焖年糕、四季豆焖排骨、腐竹蒸排骨。

魔芋烧排骨

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原料：

排骨3条、魔芋适量、生姜适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、生抽适量、花生油适量、蚝油适量。

做法步骤：

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1. 排骨斩块后冷水下锅，放入姜片焯烫出血水后捞出洗净备用。

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2. 魔芋改刀切块备用。

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3. 将魔芋焯烫一下捞出备用。

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4. 适量姜片，八角，桂皮，香叶备用。

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5. 锅中热油放入配料炒香。

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6. 放入排骨翻炒。

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7. 加入适量蚝油翻炒。

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8. 加入适量生抽翻炒上色。

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9. 加入适量清水，大火煮开转小火，也可转入砂锅煲。

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10. 小火将排骨焖1小时。

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11. 1小时后放入魔芋块。

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12. 小火焖20分钟左右入味即可。

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13. 成品。

图文作者 | _蒍鉨变乖々

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