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标题: 清远鸡做的酱油鸡，太香了！ [打印本页]

作者: 美食YY 时间: 2022-5-30 21:16
标题: 清远鸡做的酱油鸡，太香了！

酱油鸡；煎鸡胸肉、清蒸土鸡、干煸文昌鸡。

酱油鸡

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原料：

清远鸡1只、姜蒜适量、生抽半饭碗、老抽一勺。

做法步骤：

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1. 鸡洗净沥干，锅预热，不放油，小火，鸡皮朝下放置，煎微黄，出油。

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2. 鸡用锅铲推到一边，放入姜蒜爆香。

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3. 倒入适量热水，盖过鸡一半就可以，不要太多水。烧开。

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4. 老抽和生抽准备好，混合。

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5. 老抽生抽倒入锅中。

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6. 大火烧开，改小火，盖上锅盖。

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7. 煮大约三十分钟，大概五分钟翻一次面。

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8. 这个样子就差不多了，关火。

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9. 盛出来凉一凉，切块食用。

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10. 汁也盛出来，做鸡肉的蘸汁。也可以拌面条。

图文作者 | 斌joanliu

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