双椒煨大虾，麻辣咸鲜，蒜香入味儿，味道特别好

双椒蒜香煨大虾

原料：

小米椒适量、藤椒适量、蒜蓉适量、冰鲜虾适量、玉米油适量、花椒适量、小茴香适量、香叶适量、盐适量、生抽适量、白胡椒粉适量。

做法步骤：

1. 冰鲜虾适量。

2. 去虾脚，虾枪，虾须，沿虾背上剪开，去除虾线，洗净。

3. 开水中焯至变红。

4. 捞出控水。

5. 蒜蓉多一点。

6. 小米椒适量。

7. 锅里适量油，放入花椒，香叶，小茴香。

8. 捞出花椒，香叶和小茴香。

9. 放入蒜蓉，炸出香味儿。

10. 放入小米椒，炒两下，倒入半勺开水。

11. 适量盐，生抽，白胡椒粉调味儿。

12. 搅匀。

13. 倒入焯过水的大虾。

14. 放入藤椒。

15. 小火煨片刻，让虾更入味儿。

16. 关火盛出。

17. 虾先盛入碗中，汤汁淋到虾身上即可。

18. 成品。

图文作者 | 一溪月