梅干菜鲜肉包，暄软鲜香，一口气吃三个

梅干菜鲜肉包；叉烧味肉包、白萝卜肉馅小笼包、萝卜苗驴肉包。

梅干菜鲜肉包

原料：梅干菜适量、鲜肉糜300g、温水适量、酵母3g、面粉适量、葱姜小许、食盐2g、生抽10g、鸡精2g、食用油2匙、猪油些许。

做法步骤：

1. 自己晒的梅干菜，洗一下，浸泡。

2. 温水里放酵母溶化。

3. 放面粉。

4. 揉成面团。

5. 放温暖处发酵至两倍大。

6. 肉糜里放葱姜。

7. 放食盐、鸡精、生抽和食用油。

8. 搅拌均匀再放点猪油。

9. 拌匀。

10. 提前泡好的梅干菜，煮一下，捞出切末。

11. 放肉馅里拌匀。

12. 发好的面取出来揉光排气。

13. 分成剂子。

14. 擀皮。

15. 包包子。

16. 全部包好，二次发酵。

17. 发好的包子入蒸锅，大火烧开，改中小火蒸20分钟，焖5分钟即可。

18. 成品。

图文作者 | 不做妖精好多年