清远鸡做的酱油鸡，太香了！

酱油鸡；煎鸡胸肉、清蒸土鸡、干煸文昌鸡。

酱油鸡

原料：

清远鸡1只、姜蒜适量、生抽半饭碗、老抽一勺。

做法步骤：

1. 鸡洗净沥干，锅预热，不放油，小火，鸡皮朝下放置，煎微黄，出油。

2. 鸡用锅铲推到一边，放入姜蒜爆香。

3. 倒入适量热水，盖过鸡一半就可以，不要太多水。烧开。

4. 老抽和生抽准备好，混合。

5. 老抽生抽倒入锅中。

6. 大火烧开，改小火，盖上锅盖。

7. 煮大约三十分钟，大概五分钟翻一次面。

8. 这个样子就差不多了，关火。

9. 盛出来凉一凉，切块食用。

10. 汁也盛出来，做鸡肉的蘸汁。也可以拌面条。

图文作者 | 斌joanliu