煊软热腾的大包子，茴香虾皮鸡蛋馅！

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茴香虾皮鸡蛋包子

原料：

茴香适量、面粉400克、酵母4克、40°温水200克、虾皮适量、鸡蛋二个、玉米油适量、芝麻油适量、姜适量、盐适量。

做法步骤：

1. 虾皮洗净。

2. 鸡蛋炒熟。

3. 茴香洗净切好，放姜末。

4. 所有食材放在一起，放芝麻油、盐。

5. 拌匀备用。

6. 厨师机合面。

7. 醒发好，揉面排气。

8. 分成50克一个的剂子。

9. 擀成包子皮。

10. 放入馅料，收口。

11. 全部包好，二次醒发30分钟《室内温度22°》。

12. 冷水上锅，大火烧开转中火烧17分钟。

13. 关火焖5分钟。

14. 煊软大包子，出锅喽。

15. 太香了。

图文作者 | 雨中漫步_kRsJPX