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[美食DIY] 笋干焖鸡

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观望防城港 显示全部楼层 发表于 2021-5-28 21:18:57 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
笋干焖鸡            
                                                  
  •                                                                                       

    笋干焖鸡的做法步骤:1

    笋干焖鸡的做法步骤:1
                                               
                                                                    1
    笋干提前泡半天。
                                            
  •                                                                                       

    笋干焖鸡的做法步骤:2

    笋干焖鸡的做法步骤:2
                                               
                                                                    2
    泡好的笋干切成约3厘米长的段。
                                            
  •                                                                                       

    笋干焖鸡的做法步骤:3

    笋干焖鸡的做法步骤:3
                                               
                                                                    3
    起锅烧水,水开后把笋干放进去焯水3分钟。
                                            
  •                                                                                       

    笋干焖鸡的做法步骤:4

    笋干焖鸡的做法步骤:4
                                               
                                                                    4
    捞出来沥干水份。
                                            
  •                                                                                       

    笋干焖鸡的做法步骤:5

    笋干焖鸡的做法步骤:5
                                               
                                                                    5
    半只鸡切成小块。
                                            
  •                                                                                       

    笋干焖鸡的做法步骤:6

    笋干焖鸡的做法步骤:6
                                               
                                                                    6
    准备好配料。
                                            
  •                                                                                       

    笋干焖鸡的做法步骤:7

    笋干焖鸡的做法步骤:7
                                               
                                                                    7
    起锅烧油,油热后放入一半的配料食材。
                                            
  •                                                                                       

    笋干焖鸡的做法步骤:8

    笋干焖鸡的做法步骤:8
                                               
                                                                    8
    配料食材炒出香味后倒入鸡块。
                                            
  •                                                                                       

    笋干焖鸡的做法步骤:9

    笋干焖鸡的做法步骤:9
                                               
                                                                    9
    煸炒至鸡块微微金黄。
                                            
  •                                                                                       

    笋干焖鸡的做法步骤:10

    笋干焖鸡的做法步骤:10
                                               
                                                                    10
    两面金黄色了,加入:一点点盐、8粒冰糖、一大勺生抽、一小勺老抽一小勺老醋,适量胡椒粉,继续翻炒。
                                            
  •                                                                                       

    笋干焖鸡的做法步骤:11

    笋干焖鸡的做法步骤:11
                                               
                                                                    11
    翻炒到鸡块都裹上酱汁,倒入笋干和一大勺豆瓣酱。
                                            
  •                                                                                       

    笋干焖鸡的做法步骤:12

    笋干焖鸡的做法步骤:12
                                               
                                                                    12
    继续翻炒,让食材和酱汁充分融合。
                                            
  •                                                                                       

    笋干焖鸡的做法步骤:13

    笋干焖鸡的做法步骤:13
                                               
                                                                    13
    倒入温水,刚好沫过食材。
                                            
  •                                                                                       

    笋干焖鸡的做法步骤:14

    笋干焖鸡的做法步骤:14
                                               
                                                                    14
    大火烧开,盖上锅盖,转中小火,焖烧20分钟。
                                            
  •                                                                                       

    笋干焖鸡的做法步骤:15

    笋干焖鸡的做法步骤:15
                                               
                                                                    15
    20分钟后打开锅盖,笋干和鸡块已经非常入味。
                                            
  •                                                                                       

    笋干焖鸡的做法步骤:16

    笋干焖鸡的做法步骤:16
                                               
                                                                    16
    把剩下的配料倒进去,继续翻炒。
                                            
  •                                                                                       

    笋干焖鸡的做法步骤:17

    笋干焖鸡的做法步骤:17
                                               
                                                                    17
    大概烧3分钟,后面加的配料,是为了让成品颜色漂亮些、口感丰富些。
                                            
  •                                                                                       

    笋干焖鸡的做法步骤:18

    笋干焖鸡的做法步骤:18
                                               
                                                                    18
    关火,装盘,上菜。这道菜,笋干充分吸收了鸡的鲜味,非常下饭。
                                          
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