天热，羊腩清炖了蘸小料吃，挺清爽的

            本期菜谱目录：清炖羊腩； 孜然法式羊排、干锅羊排、羊脊骨清汤。

清炖羊腩

菜谱原料：羊腩适量、花椒几粒、姜片几片、盐适量、生抽适量、蒜泥适量、

米醋适量、香油适量、香菜适量、孜然粉适量。

做法步骤：

1. 去皮羊腩肉冷水下锅，水开多煮个几分钟。

2. 捞出温水洗去浮沫儿，放入电压力锅中，加几片姜，几粒花椒。

3. 适量盐，清水没过羊腩。

4. 选择牛羊肉，适中口感，程序自动启动。

5. 时间到，按压排气。

6. 可以吃肉喝汤。

7. 还可以切成薄片。

8. 蒜捣成泥。

9. 适量盐，生抽，米醋，香油，香菜，辣椒油，孜然粉调个蘸料。

10. 天热，这样吃挺清爽的。

图文作者 | 一溪月